Заведующий производством
Вакансия № 28485236 в населенном пункте (городе) Таксимо, Россия от компании "АО Железнодорожная торговая компания" на сайте Мультирегиональный Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН).
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "АО Железнодорожная торговая компания" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "АО Железнодорожная торговая компания" - http://www.rwtk.ru
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; Перевозки, логистика, склад, ВЭД; Продукты питания; Розничная торговля; Строительство, недвижимость, эксплуатация, проектирование; .
Репутация компании "АО Железнодорожная торговая компания" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 1–3 года.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 28485236 добавлена в базу данных: Пятница, 31 мая 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Суббота, 1 июня 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 8,36 из 100 баллов |
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 50000 руб. на вакантной должности "Заведующий производством".
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее: Заведующий производством:
1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
2. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
3. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
4. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
5. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу.
6. Проводит бракераж готовой пищи.
7. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
8. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
9. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
10. Вносит предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
11. Проводит работу по повышению квалификации работников.
12. Выполняет иные служебные поручений заведующего предприятием общественного питания, начальника ТПО, заместителя директора филиала, директора Филиала и/или лиц, исполняющих их обязанности.
13. В случае производственной необходимости, замещает отсутствующих работников.
Требования к работнику следующие:
На должность заведующего производством назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование, соответствующую подготовку.
Заведующий производством должен знать:
- постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания;
- организацию и технологию производства;
- ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
- основы рационального и диетического питания;
- порядок составления меню;
- правила учета и нормы выдачи продуктов;
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
- калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них;
- стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
- правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
- экономику общественного питания;
- организацию оплаты и стимулирования труда;
- основы организации труда;
- законодательство о труде;
- правила внутреннего трудового распорядка;
- правила и нормы охраны труда;
- Стаж работы от 5 лет
- Образование: Среднее профессиональное
Условия труда в компании на вакантном месте такие:
Официальное устройство с 1 дня работы в соответствии с ТК РФ,
- полностью "белая" заработная плата, выплата заработной платы 2 раза в месяц, оплата больничных,
- расширенный соц. пакет по коллективному договору: дополнительная материальная помощь к ежегодному отпуску, ДМС после испытательного срока, бесплатный проезд в поездах дальнего следования 1 раз в год, бесплатный проезд в поездах пригородного сообщения от места жительства до места работы
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...